たまご焼３６５日

  

久しぶり美味しいレタスがたっぷりとあったのでレタス巻きにしました。レタスと海老をマヨネーズをいれた巻きずし大好きなんですよね～
　いつもはたまご焼きも細長く焼き巻きこむんですが、余白を埋めるため巻きずしには卵は入れず普通にたまご焼きとしてお弁当には入れました。

しかし、お昼に1通のメールが！息子からです「ごめんお弁当全部ひっくり返しました。」ぎょぎょぎょ～せっかく作ったのに！！！お弁当をひっくり返すとは本当に状況判断のできない息子め！！！なんて思いつつ。
このメールは、おそらく帰宅後この残飯となるであろうレタス巻きちゃんたちを母に目撃されたら何言われるかわからないので、現状報告を早い段階で知らせねばと思ったのでしょう。高校生活初の学校内からのメールでしたからね（笑）
まっ、気持ちをぐっとおさえ「あらら、それはお腹すくね～大丈夫？」と気持ちとは裏腹な大人なメールを送ってみました。

さて、はじめに書いたおいしいレタスですがＯｉｓｉｘさんから毎週届けていただいています。レタスのシーズンはもうおしまいですが、旬のお野菜が本当に楽しみです。レタスもスーパーのものよりお値段もいいですが、巻きもしっかりしていてトータル的には美味しくてお得なのかも！なんて思えるようになりました。
気になる方はお得なお試しセットがまずはお勧めかな～また金曜日にはお届け便がくるので楽しみだわ。
  

材料
＊たまご3個
＊ねぎ　適宜
＊たべるラー油（桃屋）　大さじ１　
＊砂糖　小さじ１
＊水煮大豆　適宜

作り方
＊材料すべてをボールなどに入れよく混ぜる
＊フライパン（たまご焼き器）で焼く

夏休みももうすぐ終わりですが、今日は学校があるらしくお弁当を昨日の夜に言われ、1か月ぶり位にお弁当作った気がする～
しかし、急に言われたため彩があるわけでもなく「・・・」
あっ！水煮大豆ですが、なんとなく入れただけです。通常のものではなくサラダ用？キャッチフレーズが「つまんでそのまま食べれる」だったかな～ほっくりとして美味しいですよ。昨日豆サラダに使ったんですよ（笑）

今日のメニューは、ご飯、たまご焼き、豚ロース＆ピーマンのソテー、ポテトサラダ、ウインナー、サツマイモのバターソテーです。




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